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鱼头泡饼制作方法是什么?鱼头泡饼用什么鱼? 2023-07-03 15:54:51  来源:太原热线

鱼头泡饼制作方法是什么?

材料准备: 主料:低筋面粉500克,水300克 辅料:熟猪油2勺,鱼头1枚,葱花适量,盐适量,生粉适量

制作步骤: 1、将低筋面粉倒入大碗中,并慢慢加入水,边搅拌边加,以免出现面团出现结块情况,一定要充分搅拌均匀。

2、将揉好的面团揉出小圆球状,搓成细条揉成团,揉得越光滑、越有弹性的面团,鱼头泡饼就会越好吃。

3、将面团裹上熟猪油,将鱼头洗净,去掉鱼鳍和鱼内脏,去鱼骨,将鱼肉剁成肉末状,加入葱花、盐和生粉,拌匀。

4、把鱼肉末摊在面条上,用刀切成小块,撒上少许生粉,轻轻擀开成圆形。

5、最后放入锅中,小火烙制,两面各烤2-3分钟,直至鱼头泡饼变脆变香即可。

鱼头泡饼用什么鱼

“鱼头泡饼用鳙鱼。 制作方法:食材:新鲜鳙鱼、手工切饼、葱姜蒜、香菜、花椒、大料、干辣椒、食用油、盐、白糖、酱油、醋、黄酒”。

关键词: 鱼头泡饼 鱼头泡饼制作方法 鱼头泡饼

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